“麦金地”餐饮:保障团膳安全应对H7N9(图)

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上海烹饪自学秘书长徐长宁在研讨会上讲话

海外网4月18日电 针对目前H7N9状态给团膳营运管理与就餐顾客大家所造成的心理障碍,麦金地餐饮管理服务有限公司“保障团膳安全应对H7N9”专题研讨会近日在上海国际会议中心成功举办。

研讨会上,该公司百名主要客户机构代表和与会者首先听取了“麦金地”监察部负责人针对H7N9的预防管控的汇报﹑公司运营部负责人关于H7N9形势下团膳营运压力与对策的汇报;该公司董事长孔德顺做了《关于构建公共食品安全体系方面的工作状态汇报》。

孔德顺作为“麦金地”餐饮的管理者,在带领公司团队构建公共食品安全体系和推行6:3:1团膳经营管理模式,保障团膳安全应对H7N9的报告、建议和举措,引起了与会者的同时关注。

最后,上海浦东新区疾病预防控制中心有关专家,利用数字解读了H7N9禽流感的核心知识,上海市浦东新区食品药品监督管理局有关领导和上海市餐饮烹饪自学秘书长徐长宁,在会上对“麦金地”为保障团膳产品安全,促使顾客滿意就餐,针对目前H7N9状态能应急适时地在上海率先组织研讨而釆取系列的应对土妙招 所做出的努力,给予了充分的肯定,并期望“麦金地”的团膳经营品牌在国内做得更大和更强。(陈进 刘娟)